Cải củ turnip được dùng trong vô số nhiều khoản salad và khoản nướng của phương Tây với hình dạng củ khá ngộ nghĩnh. Vậy hãy nằm trong KHOEPLUS24H thám thính hiểu nhiều hơn thế về cải củ turnip là gì? Thành phần đủ chất và ứng dụng của nả củ turnip qua chuyện phân mục Mẹo nhập nhà bếp đi ra sao nhé!
Cải củ turnip là gì?
Cải của turnip là gì?
Cải củ turnip là loại củ được trồng ở khí hậu ôn đới, mang tên khoa học tập là Brassica rapa subsp.rapa hoặc còn được gọi là củ cải white, củ cải đỏ lòe hoặc củ cải xanh rì dựa theo gót color sắc của bọn chúng. Bên cạnh đó, nó còn thuộc họ với một số loại cải như cải thìa, cải Brussels và cải xoăn.
Bạn đang xem: turnip là gì
Các tương tự hoang dại của loại cải củ này được nhìn thấy ở những nước nằm trong chống Tây Á và châu Âu. Thậm chí phân tử tương tự trước tiên được thuần hóa rất nhiều lần bên trên những chống trải nhiều năm kể từ Địa Trung Hải cho tới đè Độ.
Giống củ cải ăn được rất có thể được trồng thứ tự trước tiên ở bên trên Bắc Âu và phát triển thành đồ ăn cần thiết bên trên Hy Lạp và La Mã. Sau ê, củ cải turnip được di thực cho tới phía nhộn nhịp nhập Trung Quốc và Nhật Bản nhập năm 700 sau Công vẹn toàn.
Đặc điểm cải củ turnip
Cải củ turnip là phần rễ tàng trữ được phình to đi ra tạo ra trở thành củ, đem độ cao thấp kể từ 1 – 6cm, lớp vỏ white color và nhô thoát ra khỏi mặt mũi khu đất.
Vì thế phần củ này rất có thể chuyển thành red color, white color tím hoặc màu xanh lá cây lục Lúc xúc tiếp với ánh sáng sủa mặt mũi trời. Phần thịt bên phía trong củ cải là white color. Lá cây cải củ được đâm chồi thẳng kể từ phần bên trên mặt mũi khu đất của gốc.
Phần lá đem vị hăng tuy nhiên tiếp tục vơi chuồn Lúc được nấu chín. Lá củ cải nhỏ được dùng nhiều hơn thế đối với loại lá to đẹp, vì thế bọn chúng không nhiều đắng và hương thụ như 1 loại rau củ luộc thông thường.
Trong Lúc, phần củ đem mùi vị nhẹ nhõm rộng lớn nên rất có thể được ăn sống như nhập khoản salad và chế thay đổi nhiều món ăn không giống.
Thành phần đủ chất của nả củ turnip
Cải củ turnip chứa chấp dung lượng dưỡng chất đáng chú ý, đa số là các loại vitamin (vitamin A, Vi-Ta-Min C, Vi-Ta-Min B9 và Vi-Ta-Min K) và những khoáng chất tuy nhiên lại chứa chấp không nhiều năng lượng.
Trung bình từng ly (130gr) củ cải turnip bao gồm những dưỡng chất như sau:
- Năng lượng: 36 calo
- Carbs: 8gr
- Chất xơ: 2gr
- Chất đạm: 1gr
- Vitamin C: 30% DV (giá trị mặt hàng ngày)
- Vitamin B9: 5% DV
- Khoáng chất: 3% DV phốt pho, 3% DV can xi,…
Ngoài đi ra, trong những ly (55 gram) lá củ cải turnip cũng chứa chấp dung lượng dưỡng chất chắc chắn như: Chất xơ: 2gr, Vi-Ta-Min C: 37% DV, Vi-Ta-Min K: 115% DV, pro – Vi-Ta-Min A: 35% DV, Vi-Ta-Min B9: 27% DV, canxi: 8% DV
Tác dụng của nả củ turnip
Cải củ turnip không chỉ là là loại đồ ăn ngon, được sử dụng nhập đồ ăn mà còn phải mang đến nhiều quyền lợi mang đến sức mạnh nếu khách hàng dùng đích thị cách:
Hỗ trợ chống kháng ung thư
Củ cải turnip chứa chấp dung lượng vitamin C đáng chú ý, chung ngăn chặn sự cải tiến và phát triển và lây truyền của tế bào ung thư. Hơn nữa, loại củ cải này còn chứa chấp một số trong những thích hợp hóa học thực vật chất lượng tốt trong công việc chống kháng ung thư.
Glucosinolates: đem hoạt tính sinh học tập và đặc điểm chống lão hóa, nên có công dụng thuyên giảm sự gây hư tổn của stress lão hóa cho tới những tế bào ung thư – như ung thư ruột kết, trực tràng và ung thư phổi.
Xem thêm: Tổng hợp những mẫu giày Jordan 4 đẹp, nổi tiếng thế giới hiện nay
Flavonoid, nổi trội nhất là anthocyanin từng được minh chứng đem năng lực kháng ung thư nhờ đặc điểm chống lão hóa mạnh mẽ của nó.
Anthocyanins thông thường đem nhập trái khoáy cây, nhất là những loại rau xanh và loại quả được màu tím mang đến hiệu suất cao trong công việc chống kháng một số trong những dịch mạn tính và tha hóa.
Hỗ trợ trấn áp lượng lối nhập máu
Việc người sử dụng củ cải turnip còn tồn tại lợi trong công việc tương hỗ trấn áp lượng lối nhập ngày tiết, nhất là so với những người dân bị bệnh đái đường.
Chẳng hạn, nhập một phân tích kéo dãn 9 mon bên trên động vật hoang dã, đã cho chúng ta thấy việc chữa trị vày 45mg triết xuất kể từ củ cải đã thử giảm độ đậm đặc đường nhập ngày tiết và tăng cường độ mẫn cảm của insulin nhập khung người của bọn chúng.
Ngoài đi ra, triết xuất này còn khiến cho điều chỉnh những rối loàn gửi hóa không giống thông thường tương quan cho tới dịch đái lối như dung lượng cholesterol và độ đậm đặc triglyceride cao nhập ngày tiết.
Trong một phân tích không giống ra mắt 28 ngày vẫn minh chứng thêm: việc người sử dụng 90 – 180mg triết xuất kể từ lá củ cải vẫn làm tách xứng đáng kể lượng lối nhập ngày tiết, bao gồm cả việc thực hiện giảm tổng thể dung lượng cholesterol và cholesterol LDL xấu xa.
Nói một cách thứ hai, triết xuất kể từ củ cải và lá củ cải đều rất có thể thực hiện tách lượng lối nhập ngày tiết, tách việc phát triển glucose ở gan góc và tách quy trình hít vào carbs nhập khung người.
Có ứng dụng kháng viêm
Viêm thông thường tương quan cho tới nhiều bệnh mãn tính, thịnh hành là viêm khớp, tăng áp (do xơ cứng động mạch) và ung thư.
Hợp hóa học glucosinolate được nhìn thấy nhập củ cải turnip rất có thể phân diệt trở thành indoles và isothiocyanates – cả nhị thích hợp hóa học này đều phải sở hữu đặc điểm kháng viêm.
Cụ thể, một loại indole được nhìn thấy nhập củ cải là arvelexin, rất có thể ngăn ngừa những thích hợp hóa học khiến cho viêm không giống nhập khung người, như kiểm soát và điều chỉnh sự tác dụng của gốc tự tại oxit nitric tương quan cho tới quy trình viêm.
Ngoài đi ra, thích hợp hóa học arvelexin nhập củ cải còn rất có thể thực hiện tách đáng chú ý hiện tượng viêm và thương tổn những tế bào ruột kết ở người.
Xem thêm: level là gì trong tiếng anh
Tránh sự gây hư tổn của vi khuẩn
Hợp hóa học glucosinolate nhập củ cải turnip cũng rất có thể phân diệt trở thành isothiocyanates – vốn liếng là thích hợp hóa học đem năng lực khắc chế sự cải tiến và phát triển của vi trùng cho tới 87% như và được minh chứng nhập ống thử so với chủng S. aureus và vi loại vật E. coli.
Không những thế, những căn nhà phân tích vẫn tổ chức triển khai bên trên ống thử và động vật hoang dã nhằm review nhiều hơn thế về ứng dụng của việc kết hợp isothiocyanates với kháng sinh xài chuẩn chỉnh, nhằm mục đích mang đến hiệu suất cao trong công việc kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn.
Như vậy, Khoeplus24h vẫn khiến cho bạn làm rõ rộng lớn về cải củ turnip là gì? Thành phần đủ chất và ứng dụng của nả củ turnip đi ra sao rồi đó. Hy vọng các bạn nhận thêm nhiều vấn đề hữu ích nhằm dùng loại củ này chất lượng tốt mang đến sức mạnh nhé!
Bình luận